김장김치 (1) 썸네일형 리스트형 [ 김장김치 ] 45년 경력의 김장김치 맛있게 만들기 비법은? ■ 김장의 꽃은 어머니의 손맛입니다. 배추김치를 가장 좋아하는 우리집 식구들.. 배추김치 40포기 만들기가 지난 주말에 있었습니다. 김장이라고는 한번도 도와드린적이 없던 제가 올해는 힘든 어머님의 일손을 거들려고 나서봤습니다. 자 그럼 이제부터 저희집 김장이 어떻게 진행되었는지 함께 보시죠. 지난 주말 저희집의 연중 행사중 하나인 김장담그기가 있었습니다. 항상 어머님 혼자 김장을 담그시느라 고생하셨는데 올해는 김장배추를 넉넉히 담그어서 한 겨울에 김치찌개도 김치부침개도 맛있게 먹을 요량으로 작년보다 2배 이상의 김치를 하기로 하였습니다. 아침에 일찍 일어나 손부터 깨끗이 씻고 무를 채썰기 시작했습니다. 김치양념만들기를 저 혼자는 할 수 없으니 힘쓰는 일은 어머님 대신에 제가 했습니다. 15개 정도 되는 .. 이전 1 다음
